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24.04.2006 „Gesundheit aus dem Garten“
und Besuch der Residenz in München
Zur Mitgliederversammlung der Unternehmerfrauen im Handwerk,
Erding konnten am 24.04.2006 22 Mitglieder und 2 Gäste begrüßt
werden.
Auf der Tagesordnung stand der Vortrag „Gesundheit aus dem
Garten“ – Die Kraft der bioaktiven Pflanzenstoffe. Alexandra Niski, Mitglied
des Vorstands begrüsste die Dozentin, Dipl.-Ökotrophologin und
Ernährungsberaterin, Frau Birgitte Haug von der AOK Direktion Erding.
Es gibt ca. 30.000 bioaktive Pflanzenstoffe in Obst und Gemüse,
die ihre gesundheitliche Wirkung in Form von Duft, Farbe und Geschmack zeigen.
Frau Haug erklärte, dass besonders in der Gesamtheit dieser Stoffe
die gesundheitsförderliche Wirkung deutlich wird.
Besonders hervorgehoben hat die Referentin den Schutz vor freien
Radikalen, die Stärkung des Immunsystems, die positive Wirkung auf Herz,
Kreislauf und Blutdruck. Äußerst interessant für die Anwesenden
war der Hinweis, dass auch das Krebsrisiko durch den regelmäßigen
Genuss von ausreichend Obst und Gemüse bis zu 1/3 verringert werden
kann. Als Beispiel nannte Frau Haug hier Dickdarm-, Lunge- und Brustkrebserkrankungen.
Beim Verzehr ist darauf zu achten, dass Obst am besten roh
gegessen wird. Bei Gemüse ist die optimale Kombination durch Dünsten
und rohem Genuss erreicht. Besonders hoch sind auch die Inhaltsstoffe in
Saisongemüse vorhanden. Durch die Kombination verschiedener Sorten
kann Abwechslung und Vielfalt auf dem Teller geschaffen werden.
Täglich 300 Gramm Obst und 370 Gramm Gemüse sind
wünschenswert; als Faustregel gilt für jeden 2 Handvoll Obst und
3 Handvoll Gemüse.
Auch Allergiker müssen nicht auf die wertvollen Inhaltsstoffe
verzichten; hier hat sich oftmals die gekochte, gedünstete Variante
bewährt.
An Hand der sog. Ernährungspyramide schildere Frau Haug
zum Abschluss die optimale Ernährungszusammensetzung für den täglichen
Bedarf an Wasser, Getreideprodukten, Gemüse, Obst, Milchprodukten und
Fetten. Auch Süßigkeiten in Maßen sind lt. Frau Haug erlaubt.
Den abwechslungsreiche und sehr anschauliche Vortrag der Ernährungsspezialistin
wurde mit vielen Beispielen, Tipps und Rezepten für die Praxis ergänzt.
Als kleines Dankeschön für den tollen Abend überreichte
Schriftführerin Alexandra Niski Frau Haug Strandpaket für die
kommenden schönen und sonnigen Tage.
Einen gemeinsamen Ausflug in die Münchner Residenz unternahmen
die Mitglieder der katholischen Rauengemeinschaft (Kfd) Langengeisling und
die Erdinger Unternehmerfrauen
im Handwerk.Ziel war die ineressante Sonderausstellung "200 Jahre Königreich
Bayern" die dort zu sehen war.
Nach dem kulturellen Hochgenuss und aiem Gruppenbild im Hof der Residenz
machten es sich die Ausfüglerinnen bei hochsommerlichen Temperaturen
in einem Cafe gemütlich und ließen den stimmungsvollen
Tag in der Landeshauptstadt ausklingen.
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